關于酒店洗碗機是怎樣把碗筷清洗干凈這個問題，應該從兩方面來回答。

一方面，要首先了解下洗碗機的工作原理

旭申環?？萍佳邪l生產的酒店洗碗機-商用洗碗機是需要對餐具進行初步的除渣、餐具的清洗、漂洗、消毒和烘干等過程的，這些都可以通過酒店洗碗機一站式解決。大型酒店洗碗機-長龍式洗碗機一般由五部分模塊組成：進碗段+主洗模塊+漂洗模塊+烘干模塊+出碗口；每個模塊都可以根據客戶需求配置一個或者多個。

另一方面，我們來了解下洗碗機具體是怎么工作的

進碗口

酒店洗碗機-長龍式洗碗機采用履帶式不間斷傳輸模式，清潔餐具時只需要將餐具倒扣在洗碗機履帶鷹勾齒上邊，洗碗機履帶自動傳輸到主洗區域。

主洗模塊

酒店商用洗碗機通過高溫高壓水流對餐具表面進行360°無死角洗滌沖刷，使用洗碗機專配洗滌劑對餐具表面油污和食物殘渣進行分界，加之熱水對食物殘渣的浸泡，油污和殘渣迅速分解與脫落，并達到清潔與除菌的雙重效果。

漂洗模塊

酒店洗碗機經過主洗區域后進入的是漂洗區域，漂洗區域溫度高達85℃，高溫水漂洗餐具不僅可以使得餐具清潔徹底，而且高溫可以起到很好的殺菌消毒效果。

烘干模塊

在經過漂洗模塊之后進入的是烘干模塊，通過烘干模塊自身熱風循環及催干劑的作用，可以將有效催干高溫漂洗過的餐具上的多余水漬。

出碗口

通過烘干模塊出來的餐具，從烘干區域出來到達出碗口的餐具，已經經過主洗+漂洗+烘干區域，完成了高效的殺菌消毒烘干工作，是可以直接投放使用或者放入清潔柜中的。旭申長龍式洗碗機出碗口區域設置的有雙線位保護系統，在工人忙碌無暇顧及洗碗機工作的時候，碗碟到達出碗口觸動限位，機器將自動通知運行，直到餐具安全取出為止；這一人性化的操作有效的減少了餐具的破損率。

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